2023 Chablis 1. Cru, Butteaux, Domaine Servin Certan De May bei der ein Saint-Julien aus

bei der ein Saint-Julien aus Bordeaux seine ganze Linie zeigt

Die Weine sind in der Regel recht früh offen und lohnend

die in sehr jungen Jahren eine rustikale Seite haben

Cabernet Sauvignon bildet in Bordeaux meist das Rückgrat

2023 Chablis 1. Cru, Butteaux, Domaine Servin Certan De May bei der ein Saint-Julien ausServin besitzt 0,57 Hektar alte Reben mitten in Butteaux, dem westlichsten Teil von Montmains 1. Cru, muss aber seinen eigenen Namen verwenden. Das nach Sdosten ausgerichtete Feld mit sehr kalkhaltigem Boden bringt schlanke, stilvolle Weine mit ausgeprgter Mineralitt hervor; der sehr klassische Chablis. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2006 mit Domaine Servin zusammen . Die Domaine hat in Chablis eine lange Geschichte. Sie werden bereits im 16.