Aloxe-Corton rouge AOC wine Pulled Pork Burger mit Krautsalat

Pulled Pork Burger mit Krautsalat

inspiriert von der Natur

sondern elegant

Funkelndes Rubinrot mit kupferfarbenen Reflexen/intensive

Aloxe-Corton rouge AOC wine Pulled Pork Burger mit KrautsalatInfo zum Wein: Der Wein stammt von Rebstcken im Climat Petit Vercotes direkt an der D974. Die bewirtschafteten 1,74 Hektar sind geprgt von rotem Lehm und viel Kalkstein. Nach Entrappung, khler Vorvergrung und Spontanvergrung wird der Wein langsam auf der Feinhefe ber 18 Monate in 228 Liter Barriques (vor allem von Franois Frres) mit einem Neuholzanteil von 50 bis 75% ausgebaut. (Christoph Raffelt) Farbe: Gedecktes Granatrot mit zarten Mahagoni